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腔骨的做法大全 腔骨怎么做好吃


(资料图)

腔骨是一道美味可口的传统菜肴,它以其独特的风味和口感受到了广大食客的喜爱。下面将介绍腔骨的做法大全,教你如何制作出一道美味的腔骨。

1. 准备材料

我们需要准备好所需的材料。腔骨的主要材料包括:新鲜的猪腔骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉等。

2. 处理腔骨

将新鲜的猪腔骨洗净后,用刀轻轻刮去表面的血水和杂质。然后将腔骨放入开水中焯水,去除血水和异味。焯水时可以加入一些料酒,这样可以去腥增香。

焯水后,将腔骨捞出沥干备用。

3. 腌制腔骨

将焯水后的腔骨放入一个容器中,加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉,然后加入姜片和葱段。将腌制好的腔骨放入冰箱中冷藏1小时,让其充分入味。

4. 烹饪腔骨

取出腌制好的腔骨,将其放入锅中翻炒至表面微黄。然后加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖30分钟,直到腔骨变得软烂。

加入适量的盐和料酒调味即可。

5. 出锅装盘

将炖好的腔骨捞出沥干汤汁,装盘即可食用。可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

通过以上步骤,我们就可以制作出一道美味可口的腔骨了。希望大家能够尝试并享受这道美食带来的美妙味觉体验。

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