中国（嵊州）集成智能厨房产业发展大会在杭州启幕

(资料图片仅供参考)

近日，中国（嵊州）集成智能厨房产业发展大会在浙江省杭州市启幕。相关政府负责人、行业专家、企业家等代表齐聚杭州，共商集成智能厨房产业发展大计。

中国（嵊州）集成智能厨房产业发展大会现场。主办方供图

绍兴嵊州作为国内三大厨具生产基地之一，厨具产量占到全国的30%，集成灶产量占全国总产量的60%以上，已形成厨电产品研发、制造和品牌销售的产业集群，共有厨具及配套企业近500家。近年来，嵊州坚持创新升级、智造赋能，让“集成灶·嵊州造”向智能化、集成化、高端化的“中国集成智能厨房产业基地”升级。

“嵊州积极践行‘中国集成智能厨房产业转型升级先行区’的职责使命，以集成化、智能化、时尚化为导向，通过大数据、人工智能等技术的融合应用，推动厨房产业上下游协同、全链式发展，不断提升品牌知名度、市场占有率，助推厨房行业集群再造和高质量发展。”嵊州市委书记裘建勇在会上表示。

“当前，嵊州处于‘中国厨具之都’向‘中国集成智能厨房产业基地’转型提升的关键阶段。” 浙江省经信厅消费品工业处处长徐吉成说，嵊州要围绕创新链产业链，在实施数字赋能、锻造国货名品等方面发力，推动厨具产业向价值链、产业链中高端不断攀升，走出具有嵊州特色的中国制造高质量发展之路。

如今，嵊州正迎来新一轮发展契机。为进一步优化集成智能厨房产业结构和布局，提高产业规模和综合发展能力，嵊州集成智能厨房产业发展规划、未来集成智能厨房概念、中国集成灶产业专利蓝皮书（2023）在会上发布。此外，与活动相配套的“嵊州小吃进万家门店”活动也随即发布。

嵊州也正在不断深化全方位、多领域、深层次的合作，裂变出更多合作新空间。现场，中国五金制品协会与嵊州市人民政府为双方共建的“中国集成智能厨房产业转型升级先行区”揭牌。此外，现场还举行了首批集成智能厨房产业试点企业、“嵊州小吃进智能厨房体验店”授牌仪式，旨在通过活动让更多企业在制作技艺、烹饪环境、炊具工艺等方面精益求精，拓宽市场的多样化需求和广阔前景。

据悉，经过多年的快速发展，嵊州厨房产业在产业转型升级之路上，实现了从“量变”到“质变”的跨越。近年来，嵊州一批企业深入探索如何对传统的厨具产品进行传统产业升级、人才智力引进、智能技术研发，在政府的产业引导和政策支持下，陆续引进并搭建了科创中心、浙江工业大学创新研究院、北航（嵊州）科创园、嵊州创新中心（驻杭研发“飞地”）、厨具产业工程师协同创新中心等科创平台，推进剡溪创新带，打造高能级科创平台等。与此同时，2022年，嵊州围绕“产业大脑+未来工厂”的核心场景，高标准构建行业互联网体系，布局实施企业数字化管理、自动化生产，为传统产业发展插上“数字翅膀”。截至目前，69家厨电规上企业已实施数字化改造50多家，规上企业数字化改造覆盖率达70%以上。

从“制造”迈向“智造”，嵊州正在实现一场从“蛹”到“蝶”的蜕变。赋能下的“集成灶·嵊州造”不止为厨具行业的发展添砖加瓦，也为浙江高质量发展的建设持续发力。（汪菁璐）

(责编：艾宇韬、王丽玮)

关键词：